Il Pampepato di Terni o Panpepato di Terni premiato in Europa

Soddisfazione viene espressa dalla Coldiretti Terni per la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale UE del regolamento che ufficializza la registrazione comunitaria della IGP Pampepato di Terni o Panpepato di Terni, un riconoscimento che contribuirà a tutelare e valorizzare un prodotto umbro di qualità fortemente legato al nostro territorio e alla popolazione. Si tratta anche di un giusto premio, spiegano alla Coldiretti, per l’impegno di quanti hanno sostenuto un’iniziativa in grado di potenziare il tessuto economico e produttivo locale. Tutte le produzioni "Made in Italy” registrate in ambito comunitario, costituiscono solo una delle conferme dei primati alimentari del nostro Paese: sono ora 310 i prodotti DOP-IGP-STG italiani protetti a livello UE. Il Pampepato di Terni rappresenta un dolce "popolare” che racchiude un concentrato di sana "energia”: l’Indicazione Geografica Protetta, oltre a risvolti economici e di tutela importanti, contribuisce a gratificare un’intera comunità che lo considera un punto fermo ed irrinunciabile nelle tradizioni familiari legate al dolce di Natale nonchè al rito della sua preparazione.

La Commissione Europea ha approvato la domanda di iscrizione del 'Pampepato di Terni' o 'Panpepato di Terni' nel registro delle indicazioni geografiche protette (IGP) dell'Ue. Ricavato da ingredienti che si potevano mettere da parte durante l'anno (frutta secca, cioccolato, uvetta, canditi, cacao amaro, miele, caffè, spezie e di farina), nel tempo il prodotto è diventato "il simbolo della gastronomia ternana durante le festività natalizie", scrive in una nota l'Esecutivo Ue.