Artigianato & enogastromia


Artigianato & enogastromia

Brunch Tour tra gli ulivi 2018 in Umbria

In occasione dell'iniziativa "Frantoi Aperti" 2018 in Umbria si organizzano anche 'Brunch tour con musica tra gli olivi', perfetti per conoscere e apprezzare la bellezza di questo oro verde del polmone d'Italia.

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

Fegatelli di maiale allo spiedo: quando la carne è protagonista delle tavole umbre

Fegatelli di maiale allo spiedo: una ricetta prelibata e tipica dell'Umbria dove la tradizione legata alla carne di maiale è lunga secoli.

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

Dolci novembrini a Terni. le fave dei morti

In occasione delle festività novembrine nel territorio ternano tornano le fave dei morti

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

La panzanella, tutta la freschezza dell'estate in un piatto

Con il caldo nasce il bisogno di freschezza, persino nel piatto. La tradizione enogastronomica Umbria non si lascia attendere e propone uno dei suoi capisaldi estivi: la Panzanella, un piatto fresco e facile da realizzare.

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

Un pizzico di felicità al gusto di 100 erbette aromatiche: la frittata ideale della Pasqua

Come promesso... la ricetta della frittata alle 100 erbe. Un piatto tipicamente primaverile e realizzato, come vuole la tradizione umbra, in occasione della Pasqua.

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

Aria di primavera... arriva la Pasqua nelle tavole umbre

La Pasqua si avvicina e le tavole umbre si preparano ad accogliere i piatti più tradizionali... ricette tramandate nei secoli che vi sorprenderanno

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

La porchetta, bontà dell'Umbria

La porchetta è la regina della tavola umbra. Questa carne di maiale da il meglio di sè quando è servita tiepida tra due fette di pane fresco

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

Il pane umbro, detto anche "pane sciapo"

Chi l'ha detto che il pane umbro sia meno buono degli altri? Sebbene conosciuto come "pane sciapo" perché non viene usato il sale durante la sua preparazione, il pane che mangiano in umbria è gustoso, croccante e perfetto per accompagnare la saporita cucina del luogo

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

Coratella: un piatto semplice ma gustoso

Piatto tipico della tradizione umbra, la coratella è una ricetta semplice ma dal sapore intenso. Ricavata dalle interiora dell'agnello, la coratella viene cucinata in diverse versioni, tutte da provare

Scopri di più →
Artigianato & enogastromia

Persico reale: a tavola il gusto delicato del pesce di lago

Grazie alla vicinanza della Cascata delle Marmore con il Lago di Piediluco, la cucina tradizionale si è arricchita di ricette dove il pesce di lago la fa da padrone. In particolare il persico reale è molto diffuso sulle tavole del territorio dove viene proposto in una serie di varianti, la più conosciuta delle quali è la cottura alla brace.

Scopri di più →